трапезная
Домашняя кухня Верхней Волги
Забронировать
о кухне
простая местная еда из хороших продуктов
Мы любим простую и честную еду из хороших продуктов, поэтому
меню меняется вместе с сезонами, настроением кухни и тем, что в этот день привезли местные фермеры и небольшие хозяйства.

Нам нравится собирать гостей за одним столом после прогулок,
поездок и долгих разговоров на свежем воздухе. Поэтому еда здесь остаётся такой же, как и сама «Белая Морошка»: домашней,
неспешной и приготовленной с вниманием к тем, кто сегодня
приехал к нам в гости.
В такие моменты трапеза становится не главным событием, а естественной частью отдыха, разговора и времени, проведённого
вместе.

Мы готовим просто, вкусно — из продуктов, которым доверяем сами. Так, как готовят дома для близких людей.
Забронировать
Важно, если вы приезжаете вечером

Планируете заселиться после 17:00? Если вы хотите поужинать в день приезда, пожалуйста, предупредите нас заранее.

В Белой Морошке нет ресторанного меню — мы заранее готовим домашнюю еду для наших гостей. При заезде после 15:00 поужинать удастся только если заранее нас предупредить.
забронировать обед, ужин, банкет
Не стесняйтесь написать нам по любому вопросу:
огород
Летом жизнь Белой Морошки во многом проходит вокруг
огорода и теплицы
У нас растут помидоры, перцы, огурцы, зелень и ароматные травы. Часть урожая попадает прямо на стол гостям, а часть становится домашними заготовками.
Например, наши знаменитые огурцы — тот самый рецепт, который многие вспоминают ещё долго после поездки.
Особая гордость — грядки с зеленью. Многие гости с удовольствием приходят посмотреть, как всё растёт, потрогать листья руками и почувствовать настоящий вкус лета.
Рядом с некоторыми домами растёт смородина. Из её листьев мы завариваем душистый чай, а летом ягоды можно просто сорвать с куста и съесть прямо на прогулке.
В этом году мы заложили собственный сад. Нам нравится наблюдать, как место взрослеет вместе с деревьями, которые однажды будут давать тень, цветение и урожай.
сезонный стол
что растет
у нас летом
Огород и теплица — часть повседневной жизни Белой Морошки и один из источников вкуса, который гости запоминают после поездки.
помидоры
Перцы
огурцы
зелень
базилик
мята
петрушка
кинза
смородина
ароматные травы
цветущий сад
завтрак
Каждое утро — простой
домашний завтрак
На завтраке всегда есть каша, творог, сырная и мясные нарезки, яйца, а также одно блюдо, которое меняется каждый день: сырники, блинчики, оладьи или драники.

Каждое утро мы завариваем несколько видов чая и предлагаем кофе во френч-прессе. Для любителей кофе по-восточному по запросу мы можем заварить чёрный кофе в турке. Он не входит в стоимость завтрака.
меню
что можно попробовать
У нас нет фиксированного меню: каждое утро повар решает, чем сегодня удивить гостей. Одно мы можем сказать с уверенностью — голодными вы точно не останетесь.
Кулебяка с капустой и копчёным лещом
Котлеты из лося
или щуки
Жульен из волжской рыбы со сливками
Салат из фасоли с жареным редисом
Традиционный борщ с пампушками
Фирменный сырный пирог с зеленью
важно знать
особые пожелания
Если у вас есть особые предпочтения в питании или какие-либо ограничения, расскажите нам о них заранее. Нам важно, чтобы за нашим столом каждому было вкусно и комфортно.
Написать